日本茶|お茶の芳香園

日本茶は私たちの生活に深く根付いている伝統の文化の1つです。日本茶にも様々な種類があり、一般的に茶葉を蒸して作られる緑茶を指すことが多いですが、その種類は様々です。同じ葉でも栽培方法や収穫時期、加工法、お茶の入れ方によっても種類は更に分かれ、その文化や歴史を知れば知るほど奥が深いことが日本茶の魅力の1つかもしれません。

日本にお茶の文化が伝えられたのは奈良～平安時代と言われており、中国からの遣唐使や留学僧によってもたらされたと考えられています。当時は非常に貴重なものだったため、僧侶や貴族階級などの限られた人々だけが楽しむものでしたが、江戸時代には庶民の生活にも浸透していることが歴史から伺えます。流通が発達してくるとお茶の葉は地域間でも取引されるようになり、日米和親条約の締結後は貴重な輸出品のひとつとしても扱われるようになりました。明治維新後も花形輸出品であった日本茶ですが、海外の紅茶が台頭してくるようになり、輸出は次第に停滞していきました。代わりに国内で消費される量が増えていき、大正末期から昭和初期にかけて、日本茶は現代のように私たちの生活に親しまれる飲み物となったのです。